うまいねん米

最近、はまっています。


米に！！

お米って、全然わかっていなかったというか
意識をしていませんでした。

いちよう、毎日雑穀米食べてます。玄米食べてますが
お米の作り方でこんなにも味が変わるのか！？

って思いました。


26年間も生きているのに。
主食のお米に何も気づいてやれていませんでした。ごめんなさい。

どんな農家でも売れるのなら、人を養えるなら
無農薬でお米をつくりたいと思われるんでしょう。

だって、農薬は農家の体も壊していくことになるから・・・。


だったら、消費者がもっと知るべき所がありますよね。
消費者だからと言って、文句ばかり言ってても
解決する方法はそこにありません。

という事で、私が感動したお米をつくっている農家さんの取り組みをご紹介★


「マイ米」を見つけていこうかしら。

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「たかしま生きもの田んぼ米」

「生活者（消費者）の安心（食と生活環境の安全性）」

「農家の安心（農産物からの安定収入と地域活力の向上）」

そして「生きものの安心（生息環境と生物多様性の保全）」の『3つの安心』を目指して農業を行うグループ。

＜買える場所＞

「たかしま生きもの田んぼ米」
http://www.ikimonotanbo.jp/shopping/index.html

「上田米穀店」
http://uedabeikoku.shop-pro.jp/?pid=10572171


＜栽培方法＞

１、限られたスペースの育苗箱の中で、手植え時代の苗と同じ成苗（大きな苗）を
　　育てるために田植え機が普及してから、機械で植えやすいように種を
　　
　　密植状態で
　　まき稚苗という小さな苗で植えるのが一般的になりました。

２、ところが、小さな苗は抵抗力が弱く、雑草や病害虫に犯されやすいことが
　　
　　以前に増して大量の農薬が使われる背景
　　となったのです。

　　また、化学農薬・化学肥料不使用の田んぼで早期に水を入れることにより
　　
　　土の中にイトミミズが
　　大量に発生し、その活動で田んぼの土の表面がクリーム状に軟らかくなります。

　　などなど・・・・・まだまだありますが、載せきれませんでした。


　 基本的に、田んぼに生きものがいる。ということは
　　生きものがお米に栄養をもたらしてくれるという事。

　　生きものが住めない場所は。人も住めませんねん。